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简介：小月月，安徽潜山人，90后女青年。点上方名片，关注小月月，让我们一起邂逅在家乡的花香满径、水墨丹青中。

搪瓷缸、搪瓷盘子、搪瓷托盘、黑白电视机，还有墙上那军绿色的水壶，一见这些老物件，它们会迅速让你主动切换到上个世纪的历史频道，是父辈乃至爷爷辈口中常说的那段艰苦的岁月。

我万般倾情于那军绿色的水壶，它让我想到了那“千山万水只等闲”的万里长征，一个个鲜明的故事都有它若隐若现的身影；在那段“上山下乡”的时光中，它扮演了知识青年的“标配”和“流行品”；小时候能用它装着茶水，背着去上学，是多么的时尚，也足够的荣耀和风光。

这些老物件的装饰却来自于一家火锅店，店名叫芳姐地摊老火锅，位于潜山市蓝鼎中央城西区。

经营这家火锅店的是一位短发女老板，没有精致的妆容，也没有着华丽的服饰，落在人群中，她就是一位普通的再也不能普通的妈妈。

我问她为什么选择这些元素作为店里的装饰和餐具，她满脸认真的说：“你看到我楼上贴的那幅画了吗？很多农村老百姓都将他的画像贴在堂屋里，现在的大多数人过的太舒适了，我用这些元素，是时刻提醒自己，今天的美好生活来之不易，是前辈们用汗水和生命创造出来的，他们当时以坚定的信念和顽强的毅力，克服了重重困难，创造了一个世纪的奇迹，这种精神是取之不竭用之不尽的财富，今天的我们仍然要去学习和传承。”

就是这样的一位女子，她用信念和情怀浇灌了自己的事业。在她的店里，长长的保鲜柜里摆放了各种各样的新鲜食材，从海鲜到肉类，从豆制品到蔬菜，应有尽有，多达82种。

她端上来热气腾腾的锅底，满脸自豪的说：“我们无论多忙多累，每天都坚持熬制汤底，我们的汤底不是勾兑的。从5月份开业以来，大多数都是回头客，有一位客人来吃了9次。”

将食材一样一样的放到火锅里，醇厚的汤底和新鲜的食材在锅里交织着，沸腾着。锅里沸腾着的是三餐四季，是人间烟火，是地道的民间风味。不一会儿功夫，锅里就飘出层次丰富的浓香。

这就是火锅的魅力，它汇聚八方食材，努力将天地间所有的美味都浓缩于这一锅，满足一群人的味蕾。

随便捞起一筷子，都是鲜香，都是美味，这样具有五湖四海的口感和风味，大口朵颐后，一种愉悦感在身体里盛行。

火锅的味道如此独特，是因为它在我们国家有着长达几千年的历史，可以追溯到远古时代的鼎食文化。充满智慧的古人将各种食材放入鼎中来煮，象征着团结与和谐。如今的火锅就是这一传统饮食文化的现代演绎，地区不同，火锅的种类繁多，一个火锅将地方特色演绎的淋漓尽致。

来芳姐地摊老火锅，不仅仅是吃了一顿饭，吃的是情怀，还来了一次小小的美食和文化之旅。

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